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W 赤磐雄町 50 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (720ML) (季節限定)
W 赤磐雄町 50 純米大吟釀 無濾過 生原酒 (季節限定)
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：W
生產地區：山口縣
酒造名稱：渡辺酒造店
產品級別：純米大吟釀
原料米：赤磐雄町100%
精米步合：50%
酒精度：17%
容量：720ML
商品描述
「W 赤磐雄町 50 純米大吟釀 無濾過 生原酒」採用岡山縣產赤磐雄町，並以M310酵母精心釀製而成的作品。富有濃郁的哈密瓜和蘋果果香，甜味突出，配以赤磐雄町獨特的酸度以及多層次的旨米香，口感豐富醇厚。「無濾過」是為了保有釀造後最原始的味道，和透明的酒液，杜氏會專門挑選品質最佳的清酒不做濾過或只做粗濾過。此酒在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，香氣及口感上更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。
來自「山口縣」的「渡辺酒造店」，W代表著「渡邊酒造 (watanabe)」、「世界 (world)」、「笑聲 (warai)」。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香濃郁，多層次旨米香，圓潤醇厚
食物配搭：刺身，生蠔，海鮮，蝦蟹
來源：唎酒師推介
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發表於 2024-6-5 00:44:08
