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[北部美食] 檀島登台７週年港點買一送一！全新海鹽焦糖蛋撻會爆漿、擁有192層酥皮 [複製連結]

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發表於 2024-6-9 13:49:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

檀島登台７週年港點買一送一！全新海鹽焦糖蛋撻會爆漿、擁有192層酥皮

「檀島香港餐廳」推出全新海鹽焦糖蛋撻，加入官方會員Line抽蛋撻48元嚐鮮價。（圖／記者郭宣暄攝、品牌提供）

自1940年飄香迄今的香港元祖級茶餐廳「檀島香港餐廳」，今年登台滿7週年，全台已有9間分店。跟上近期席捲全台的蛋撻風潮，特娉法國藍帶「馬尾」主廚洪哲煒，結合法國布列塔尼鹽之花、焦糖內餡，推出全新「海鹽焦糖蛋撻」，鹹甜不膩的爆漿滋味，預計每個月將會熱賣萬顆以上！

檀島蛋撻好吃的秘訣之一就是擁有192層酥皮，酥皮是用水皮和油皮合製，光是酥皮就要耗費3天時間製作，並要「雪過夜」才能使用，繁複工序造就層層酥鬆，就算放涼了也依然不失美味口感，更是國際巨星周潤發的最愛。

「海鹽焦糖蛋撻」單入58元、6入320元。（圖／記者郭宣暄攝）

2024年全新「海鹽焦糖蛋撻」，由法國藍帶主廚洪哲煒以獨家法式焦糖餡、法國優質天然鮮奶油精心調製，口感滑順細緻，帶有迷人的焦香，搭配鹽之花焦糖夾心與滑嫩布丁，一口咬下流心般的焦糖，香而不膩的多層次美味，絕對讓人愛不釋口。

獨家法式焦糖餡，搭配港式192層次分明的酥皮，一口咬下會爆漿。（圖／記者郭宣暄攝）

「美食之都」香港向以煲湯、涼茶聞名，煲湯更是眾多名人養生美顏的食補首選，此次檀島7週年慶同步推出「港式漢補煲湯」新品，包含鮑魚鹿茸菇燉雞湯與胡椒豬肚雞湯，以全程不使用抗生素的「益活雞」製作，湯底更特別添加大成慢熬雞精，豐富多料，味道香醇且滋潤補身。

港式漢補煲湯新品「鮑魚鹿茸菇燉雞湯」150元。（圖／記者郭宣暄攝）

新品「檀島廣式涼茶」120元，清香百草與薄荷，為喉間帶來輕盈淡香與薄荷涼感的尾韻。（圖／品牌提供）

檀島香港餐廳歡慶週年，從6月7日至7月6日特別舉辦「蛋撻好食。好味。好好玩」活動，邀請民眾在官方粉絲團tag好友，即可以優惠價購買蛋撻，分享檀島蛋撻創意吃法還有機會獲得5,000元餐券。檀島更分享創意蛋撻製作配方，提供免費限量DIY蛋撻組讓民眾體驗自製樂趣！此外，只要加入檀島會員Line@，就可抽新品海鹽焦糖蛋撻48元嚐鮮價、現做港點買一送一等優惠，會員還享有點數加倍送、專屬活動券等活動，超多回饋好康千萬別錯過！

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