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[咖啡煮法] 肯亞西瓜咖啡 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-6-23 18:19:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

肯亞西瓜咖啡

食材
肯亞咖啡粉20克（可選用瓜地馬拉咖啡粉替代）
熱水180c.c.
冰塊180克
紅肉西瓜丁5∼6塊（可依個人喜好調整用量）

1.在手沖容器內放入冰塊，再放入適量西瓜丁。
Tips:將西瓜丁置於製冰盒，放入冰箱冷凍2∼3小時後再使用，可增加視覺效果。

2.在手沖容器口放上金屬濾網，倒入咖啡粉。
Tips:金屬濾網較能保留咖啡油脂，可依個人喜好選用，亦可使用濾紙。

3.定點注入30c.c.熱水，靜置10秒後再注入150c.c.熱水，待滴漏完成，取出濾網和咖啡粉，再將咖啡、西瓜丁倒入飲用杯中即可。

※本示範分量為1人份，示範食材皆可在超市、賣場、傳統市場、各咖啡通路購得。

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