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[食譜] 花甲蒸蛋 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2024-7-20 03:56:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

花甲蒸蛋

材料
雞蛋 4 隻
花甲 200 克
蔥粒適量
李錦記金醬油 1½ 湯匙

調味料
鹽少許
砂糖少許
水 350 毫升

1.花甲飛水，微開口即盛起過凍水，備用。

2.雞蛋打勻後，加入調味料；將花甲放入碟中，加蛋隔水蒸5-6分鐘。

3.蒸熟後放蔥粒及淋上金醬油，即可享用。

小貼士：用暖水加入蛋漿比凍水更好，可減少蒸蛋時間，令蛋不會太老。

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