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好貴鴨！鴨蛋每斤飆50元創新高 中秋蛋黃酥撐不住恐跟漲
上報/上報快訊／袁維駿
2024.08.18 19:09
中秋節蛋黃酥大戰開打，其中蛋黃酥必備的鴨蛋黃，受颱風凱米肆虐影響，鴨蛋價格也創下歷史新高，已經凍漲1年多的鴨蛋價格，從每斤48元再漲2元至50元。屏東蛋商公會總幹事許源吉說明，此次颱風災損嚴重，又遇上中秋送禮需求，只能調節價格，預估中秋節過後會回穩降價。糕點業者也坦言，今年蛋黃酥不知如何定價，但價格一定漲。
主導國內鴨蛋價格的屏東縣蛋類商業同業公會總幹事許源吉指出，前陣子凱米颱風帶來豪雨，重創屏東蛋鴨禽場，不少蛋鴨直接被豪雨沖走，產量大幅下降，加上正值中秋節月餅需求旺季，鴨蛋黃供不應求，已經凍漲1年多的鴨蛋價格，不得不調漲2元產銷調節，每斤從48元漲至50元。
許源吉解釋，鴨蛋有8、9成以上都用於加工製作皮蛋、鹹蛋、三色蛋等，或供應糕點烘焙業者使用，鴨蛋價格向來穩定，此次漲價主要是因颱風災損嚴重所致。不過，許源吉也預估，中秋節過後，鴨蛋價格會回穩降價。
據《ETtoday新聞網》報導，鴨蛋價格上漲，糕點業者也叫苦連天，直言颱風豪雨把蛋鴨沖走，醃好的鹹蛋泡水也無法使用，不只鴨蛋黃，奶油、豆沙都漲價，業者也坦言，「今年蛋黃酥不知道該怎麼訂價，只能說價格一定漲。」（責任編輯：蔡玉英）
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發表於 2024-8-18 22:32:20
