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山陀兒襲台連放兩天！專家推6類必囤食物：方便又耐放
粉健康/
2024.10.03 11:33
這幾天全台受到山陀兒颱風影響，多個地區相繼傳出災情，各縣市更是連續放了兩至三天的颱風假，而每到颱風天最令人困擾的不只是菜價飆升，還有超市總是被搶購一空，對此，營養師推薦了幾種颱風天必囤的食物，讓我們在颱風天的緊急時刻仍然有簡單又方便的防颱食品可以選擇。
黃瓊慧營養師在臉書發文分享，罐頭食品相當耐放，尤其鮪魚罐頭當中具有高蛋白質，還能提供人體必需的胺基酸和Omega-3，是颱風天囤糧很好的選擇，不過營養師也提醒，部分肉類罐頭食品會含有比較高的脂肪和鈉，因此最好適量攝取，以免對身體造成負擔。
第二種則是泡麵及乾拌麵，這類食品能提供碳水化合物，作為身體的能量來源，但因為鈉含量相對較高，且缺乏蛋白質和膳食纖維，因此建議烹煮時可以少加一些調味粉，並搭配雞蛋及蔬菜等食材，以達到營養均衡。另外，咖哩飯、牛肉麵、義大利麵等加熱調理包，也能幫助人體補充碳水、蛋白質以及脂肪，不過鈉含量也比較高，還是需要特別注意攝取量。
至於飲品方面，黃瓊慧營養師則推薦牛奶、豆漿、果汁等即飲飲品，牛奶可以提供蛋白質、鈣質以及維生素D，豆漿具有植物性蛋白質和大豆異黃酮，果汁則含有維生素C和天然糖，可以迅速提供能量；此外，即食燕麥、沖泡式奶茶、咖啡等速食沖泡食品也是很好的囤糧選擇，燕麥富含纖維、碳水化合物和少量蛋白質，能幫助提供能量並促進消化，咖啡所含的咖啡因則有提神效果。
黃瓊慧營養師也提到，花生、杏仁、腰果等無添加堅果非常健康，堅果富含不飽和脂肪酸，有助於提供身體長時間的能量，且當中的維生素E是抗氧化劑，能維持免疫系統的健康。最後她也強調，防颱期間也要保持均衡的飲食搭配，才能讓身體跟心情都更健康。 |
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發表於 2024-10-3 19:13:43
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