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秋風起大閘蟹開賣 品嚐正「得時」
品觀點/品觀點南部編輯中心
2024.10.11 23:15
秋風起魚蟹肥，每年10月國慶後正是品嘗螃蟹的黃金時刻，高雄高檔食材超市【平凡五金行】引進來自江蘇固城湖的新鮮活體大閘蟹正式開賣，要滿足消費者的思蟹之情。
平凡五金行執行長陳秋龍表示，天氣越冷大閘蟹越肥，肉質也越甜，尤其要吃蟹臍呈尖形的公蟹，蟹膏飽滿，蟹肉Q彈而甘甜鮮美，「不吃簡直對不起自己」！
大閘蟹的吃法很多種，最經典的還是水煮或清蒸約15-20分鐘，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味，趁熱邊剝邊吃，無需蘸取任何佐料就能感受膏肥、蟹黃和肉甜的百般滋味。
而江蘇大閘蟹9月底正式開捕，因為夏季氣溫偏高與颱風的破壞，今年不只延後上市，產量也受到影響，價格較去年略微上揚。
講到大閘蟹，一般以陽澄湖大閘蟹名氣最響，水產專家表示，固城湖大閘蟹優質不亞於陽澄湖。
平凡五金行表示，這次引進來自江蘇固城湖的新鮮活體大閘蟹，5兩左右的公蟹每隻$599元起，買五送一平均每隻約$499元，並提供免費代客料理。金黃色的肥美蟹膏只要簡單清蒸，光看光聞就讓人食指大動，蟹迷絕對不能錯過這一年一度的金秋鮮味！
平凡五金行表示，目前進口的固城湖活體大閘蟹，從國慶日起分批到貨，5-5.4兩的公蟹，每隻$599元; 5.5-5.9兩的公蟹，每隻$649元，同尺寸大閘蟹買五送一，一律活體出貨，死蟹、無膏包退(需錄影或拍照佐證)，單筆消費滿$3000元宅配免運費。
大閘蟹不耐久放，最好盡快煮熟食用，平凡三家門市均提供免費代客料理。但需等待30分鐘。來店前歡迎致電詢問貨況。 |
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發表於 2024-10-12 03:20:15
