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風の森 ALPHA 7 一期一會 無濾過 生原酒 2023 (720ML)
風之森 ALPHA 7 一期一會 無濾過 生原酒 2023
類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：風之森 / 風の森 / かぜのもり
生產地區：奈良縣
酒造名稱：油長酒造株式會社
產品級別：非公開
原料米：秋津穂
精米步合：非公開
酒精度：16% (原酒)
容量：720ML
商品描述
「風の森 ALPHA 7 一期一會 2023」是油長酒造一年一回的玩味之作， 屬無濾過無加水生酒，以讓飲家自由混兌享受為目標的ALPHA 7，以一瓶「秋津穂」釀造而成的ALPHA 7，配上一瓶由「大和蒸溜所」所釀造的蒸溜酒「酒直し薬」組合而成。「酒直し薬」歷史悠久，在江戶時代初期的釀酒技術書籍中也有提及，其作用包括防止清酒釀造過程中的腐敗，調整已經變質的酒醪，以及使味道和香氣失去平衡的清酒再生。而此「酒直し薬」使用了肉桂樹皮，日本山椒，大和當歸，以及日本品種柑橘-大和橘去釀造及蒸餾而造，把附送的Hario量杯，隨喜好以滴管將幾滴「酒直し薬」加入ALPHA 7中，夠發現一種全新的香氣和口味，令你可深度體驗酒品的魅力。
SAKETIME全國日本酒排名49位，酒造位於「奈良縣」當縣排名第2位，形象清新的「風の森」作品以微碳酸感、無濾過、生酒、原酒為特徵。是近年很多朋友剛接觸清酒時都會試的款式。「風の森」以金剛葛城山系的超硬深層水配合當縣產米釀造出輪廓鮮明，果旨米香夾雜，辛度舒適的作品。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，微辛口，清爽順喉
食物配搭：刺身，白身魚，蝦蟹，壽司，燒物
(AMALL清酒專門店)
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發表於 2025-1-9 00:46:22
