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[食譜] 脆藕鮮冬菇炒鹿兒島黑豚肉 [複製連結]

為了一口餓

天使長(十級)

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發表於 2025-2-8 01:18:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

脆藕鮮冬菇炒鹿兒島黑豚肉

材料
黑豚肉180克 (切片)
蓮藕100克
鮮冬菇60克 (切條)
紅、黃及青燈籠椒各¼個 (切條)
乾蔥5克 (剁蓉)

醃料
李錦記頭道原釀生抽 1茶匙
粟粉½茶匙

調味料
李錦記頭道醇釀生抽 1湯匙
糖½茶匙
粟粉水1茶匙

1.先將黑豚肉醃10分鐘。

2.將蓮藕刨皮、切片，浸水待用。

3.燒熱油鑊，中火將冬菇煎至金黃色後盛起，再把黑豚肉煎至金黃色後盛起。

4.再燒熱油鑊，中火爆香蒜蓉，將蓮藕炒至全熟，再加入其他材料和調味料，以大火炒匀即可。

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