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2025年 Ardbeg日酒款公佈啦！雅柏「Smokiverse」使用實驗性高濃度麥汁
2025年的Ardbeg Day酒款推出啦！！今年是使用比重＆重力（gravity）作為主題，使用高濃度麥汁製作的威士忌。
一年一度的艾雷島嘉年華是威士忌聖地愛雷島上重要活動，雅柏（Ardbeg）今年也為了5/31的Ardbeg Day推出了特殊酒款「Smokiverse」 ，這款是首次使用「高濃度麥汁」製作的威士忌。
這款「Smokiverse」源自 Ardbeg 首席調酒師 Dr. Bill Lumsden 帶領團隊多年來進行的麥汁實驗。在威士忌的製作流程中，麥芽在糖化槽內將澱粉轉化為糖分；Dr. Bill的實驗是降低糖化槽（mash tun）內的水量，以提高麥汁的濃度。根據實驗結果，「高濃度麥汁」在發酵時能產生更多的乙酸乙酯（acetate esters），使新酒更有熱帶水果風味；除此之外，這款酒是使用波本橡木桶熟成。
Dr. Bill表示，這是酒廠首次使用高濃度麥汁製作威士忌，透過提升麥汁濃度，萃取出更豐富的果香，將 Ardbeg 經典泥煤風味推向全新的風味領域。
而配合這款Smokiverse威士忌的高濃度麥汁（High-gravity mash）主題，Ardbeg Day當天特別打造了一個「宇宙世界」（畢竟比重跟重力的英文都是gravity，老外也是會玩諧音梗），裡面提供太空遊戲、太空主題調酒、威士忌品飲以及煙燻小物。
根據官方介紹，Smokiverse帶著泡泡糖般的香甜f氣味以及麥芽香氣，接著是丁香、烤麵包、黑糖、與皮革氣息；尾韻則是濃厚煙燻泥煤與熟成熱帶水果的交織。
Ardbeg Smokiverse 酒精濃度為 48.3% ABV，將於 5 /28至 5/30 期間於Ardbeg官方網站開賣，5/31起全球正式上市。建議零售價為 93 英鎊（約台幣4,050元）。
(一飲樂酒誌)
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發表於 2025-6-2 00:50:15
