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台灣每年新增1萬7千多人罹患大腸癌。腸胃科醫師陳保中表示，大腸癌不是老人才會得，他在門診中看到很多30多歲案例，只是覺得肚子脹、排便有點不順、偶爾血便，一檢查就是大腸癌，提醒要防大腸癌，除定期做檢查，有研究發現多攝取含有膳食纖維或槲皮素的蔬果，對抑制癌細胞具有潛力。
陳保中在臉書粉專「Dr.陳保中」PO文指出，大腸癌前期幾乎沒有症狀，等到有感覺的時候，常常都已經太晚，他在門診看到不少年輕案例，沒家族史、平常都還好，只是肚子會脹、偶爾血便，一開始還以為是痔瘡，結果一照竟是大腸癌。
陳保中指出，有研究發現，素食者罹患大腸癌的機率低於葷食者，主因在蔬果中含膳食纖維，能促進腸道蠕動、縮短糞便在腸道停留時間。《美國臨床營養學期刊》2023年一篇回顧研究也指出，每日攝取25克以上膳食纖維，可使大腸癌風險下降22%。
提升腸道免疫防線
除膳食纖維外，陳保中指出，許多蔬果中還含有槲皮素，例如葡萄、洋蔥、花椰菜、藍莓，可能有抗發炎、抗癌的效果，雖然這些研究目前大多還是在初步階段，但從飲食防癌，絕對不會錯。2022年發表於《藥理學前沿期刊》的一篇研究顯示，槲皮素有助誘導結腸癌細胞凋亡，提升腸道免疫防線。
陳保中指出，大腸癌真的不會只找老人，而是會看你平常吃什麼、運不運動、腸子裡有沒有瘜肉，然後慢慢長、慢慢變壞，一發現就3期，要防大腸癌，飲食多蔬果之外，該做的檢查就去做，真的沒什麼好怕的。
45歲以上就能免費篩檢
陳保中表示，大便潛血檢查每年都可以做，而且是健保給付的，只要45歲以上就能免費篩檢，有問題再進一步安排大腸鏡檢查，把瘜肉處理掉，就不會變成大腸癌。
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