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[食譜] 酥炸丁香魚 [複製連結]

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發表於 2 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽
酥炸丁香魚

材料:丁香魚200克、蒜頭3顆、辣椒1根、蔥1支。

調味料:胡椒粉:鹽:味精比例為3:2:1、玉米粉30克。

作法

1.丁香魚清洗瀝乾,並把蒜頭切碎、蔥切蔥珠、辣椒剁碎備用。

2.瀝乾的丁香魚裹上玉米粉。

3.油鍋加熱至160度,放入丁香魚,油炸至水分蒸發,轉大火加熱至180度,將油逼出,炸至金黃色。將炸好的丁香魚放入平底鍋後開中火,放入蒜、辣椒及蔥珠拌炒,最後加入胡椒鹽拌炒均勻即可。


來源:自由健康網
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