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烤肉配酒恐成胰臟殺手 醫籲：高風險族群當心中秋3大警訊
台灣好新聞
台灣好新聞/ 記者王文吉／台中報導
記者王文吉／台中報導
節日若大量飲酒，再加上烤肉油膩、月餅高糖等警訊，恐讓胰臟默默承受「三重負擔」。節日若大量飲酒，再加上烤肉油膩、月餅高糖等警訊，恐讓胰臟默默承受「三重負擔」。
中秋節聚餐，少不了烤肉配酒的組合，但這樣的組合卻暗藏危機！多數人以為節日飲食主要考驗的是腸胃，但其實胰臟也在默默承受壓力。光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師表示，臨床曾收治過因飲酒過量引發急性胰臟炎的患者，導致上腹劇烈疼痛、噁心，甚至痛到冒冷汗。因此，楊醫師提醒，節日若大量飲酒，再加上烤肉油膩、月餅高糖等警訊，對胰臟來說，幾乎就是地獄套餐，恐讓胰臟默默承受「三重負擔」。
烤肉可以香，酒杯可以舉，光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師提醒國人要給胰臟留點喘息空間，才不會把佳節變成驚魂記。
烤肉可以香，酒杯可以舉，光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師提醒國人要給胰臟留點喘息空間，才不會把佳節變成驚魂記。
急性胰臟炎的典型症狀包括上腹劇烈疼痛、噁心、嘔吐，通常疼痛會放射到背部，有時甚至伴隨發燒，嚴重時還可能危及多重器官功能，甚至有休克風險。因此，楊醫師提醒，高危險群須特別留意，尤其是膽結石、三高（高血壓、高血脂、高血糖）、肥胖或長期飲酒習慣者。當大量油膩食物搭配酒精，將刺激胰臟分泌消化酵素，甚至引起酵素攻擊自身胰臟組織，造成急性發炎。
光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師表示，月餅雖然應景，但糖分含量高，建議淺嚐即止，一次一小塊即可，才能守住健康。
光田綜合醫院肝膽腸胃科楊宗勲醫師表示，月餅雖然應景，但糖分含量高，建議淺嚐即止，一次一小塊即可，才能守住健康。
楊醫師強調，很多人以為酒只傷肝，其實最先傷的可能是胰臟，或是認為天天喝酒才會有問題，但其實是平時的壞習慣，加上節日的放縱，才容易讓胰臟亮紅燈。
光田綜合醫院林淑雯營養師也補充，胰臟本身負責分泌消化酵素與胰島素，若長期承受油膩飲食與酒精刺激，將增加胰臟負擔，甚至誘發胰臟發炎或血糖失衡。她建議，中秋聚餐可掌握「三少一多」原則─少油、少鹽、少糖，多蔬果；烤肉時選擇去皮或去油的肉類，並搭配高纖蔬菜，避免胰臟過度分泌消化酵素；飲品則以白開水或無糖茶取代酒精與含糖飲料，才能減輕胰臟與代謝系統的壓力。
至於節慶常見的月餅雖然應景，但糖分含量高，攝取過量可能導致血糖升高或腸胃不適。林淑雯營養師建議月餅淺嚐即止，一次一小塊即可才能守住健康。
另外楊醫師也提醒，若在聚餐後出現持續腹痛、噁心嘔吐或發燒等症狀，也務必提高警覺，應及早就醫檢查，避免延誤治療。烤肉可以香，酒杯可以舉，但要給胰臟留點喘息空間，才不會把佳節變成驚魂記。 |
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