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十四代 大極上諸白 酒未來 純米大吟釀 生詰 (720ML)
十四代 大極上諸白 酒未來 純米大吟釀 生詰
類別：清酒 / Sake / Nihonshu
產地：山形縣 / 山形県
酒造：高木酒造
產品級別：純米大吟釀
原料米：山形縣產酒未來80%使用
精米步合：35%
酒精度：15%
容量：720ml
商品描述
「十四代 大極上諸白 酒未來 純米大吟釀 生詰 」是由山形縣的高木酒造出品，這款酒散發哈密瓜、香蕉飴、富士蘋果、完熟梨等果香，入口滑順，旨味奔放但不厚重，餘韻清爽。
「高木酒造」的十四代傳人「高木辰五郎」同時研發出「龍の落とし子」和「酒未來」這兩種新酒米，他用了18年時間來研發酒米，而這兩種酒米，都是著名的酒造好適米配種而成的。「龍の落とし子」的父親是「山酒4號」、母親是「美山錦」，而「酒未來」剛好相反，父親是「美山錦」，母親才是「山酒4號」2010年時，「高木酒造」把「酒未來」使用權配予其他酒藏釀酒後，紛紛釀造出各種的銘柄，引領清酒界熱潮。現今「酒未來」這種酒米每半年一造，產量亦只有2000瓶，十分珍貴。
「諸白」源自江戶時代的清酒術語，意指釀酒所用的米全部為精白米，象徵純淨與高品質，彰顯十四代對傳統的尊重與極致釀造精神。
適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香四溢，甘口，層次感
食物配搭：貝類，海鮮類，生蠔，刺身，丼，天婦羅
(AMALL清酒專門店) |
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發表於 2025-10-7 15:19:30
