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[食譜] 蝦米香炒茭白筍 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2025-10-19 10:31:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

蝦米香炒茭白筍

食材
蝦米 1大匙
茭白筍 4~5支
蒜末 2粒
蔥 1根
鹽適量
白胡椒適量

作法

1.蝦米加水泡開擠乾備用，茭白筍切片

2.起油鍋小火順序炒香蝦米、大蒜、蔥花

3.放入筍片淋酒2大匙拌炒均勻，加少許水燜一下

4.加鹽、胡椒調味，起鍋。

小撇步
＊喜歡筍片有焦香感，可在放入筍片後轉大火淋醬油1大匙煎香上色。
＊嗜辣加辣椒，但不建議辣椒醬 (too strong)。

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