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生炒椰菜花飯
預備食材
材料
椰菜花 500克
免治豬肉100克
生菜 60克 （約三片）
杏鮑菇 60克
李錦記薑蓉 1茶匙
李錦記蒜蓉 1茶匙
蔥粒1湯匙
黃燈籠椒¼個
紅燈籠椒¼個
橄欖油1湯匙
水50毫升
醃料
●免治豬肉醃料:
李錦記特鮮菇粉 2茶匙
李錦記純石磨芝麻油 1茶匙
●杏鮑菇醃料:
李錦記特鮮菇粉 1茶匙
李錦記純石磨芝麻油 1茶匙
調味料
李錦記特鮮菇粉1茶匙
李錦記減鹽頭抽2 茶匙
李錦記白胡椒粉 少許
烹調步驟
1.杏鮑菇、黃燈籠椒、紅燈籠椒切粒，生菜切絲 。
2.將醃料分別拌入免治豬肉及杏鮑菇粒混合。
3.椰菜花切成4份，將花的部份切碎或以刨絲器刨碎。
4.在鍋中加入橄欖油，中火加熱。加入蒜蓉、薑蓉炒香，再倒入免治豬肉，推散後加入杏鮑菇粒, 輕炒1分鐘。
5.倒入椰菜花碎、水及調味料，炒5分鐘。
6.熄火後加入生菜絲、黃、紅燈籠椒粒拌勻，灑上蔥粒即可。
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發表於 2026-2-3 01:07:48
