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[北部美食] 家喻戶曉老字號｜三重龍門胡椒餅 [複製連結]

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發表於 14 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽

三重龍門胡椒餅

「龍門胡椒餅」幾乎可說是三重在地家喻戶曉的老字號小吃，一路從騎樓小攤賣到開店面，地點就位在龍門路，鄰近捷運三重國小站。這裡的胡椒餅主打使用老麵製作，其中胡椒餅、小酥餅都是以傳統缸爐炭烤，貼著爐壁的一面會呈現焦黃香酥的模樣。招牌胡椒餅皮薄餡多，肉餡以瘦肉為主，特別選用較為鮮甜的黑毛豬後腿肉製作，吃起來不會過度油膩，麵皮則散發芝麻香氣與炭香，與內餡蔥香結合，多種香氣平衡得恰到好處，難怪每天排隊人潮總是絡繹不絕。食尚玩家駐站部落客PEKO形容，這裡的胡椒香跟蔥香「平衡的嘟嘟好，誰也沒搶了誰的風采，反而彼此襯托」，直呼好吃到沒朋友。

▲「胡椒餅」使用老麵製作，皮薄餡多，受到在地人喜愛。（圖片來源：@蹦啾♥謝蘿莉）

地址： 241新北市三重區尚德里龍門路30號1樓
電話： 02 2973 2229

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