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[食譜] 紙包蒜香味噌鮭魚 [複製連結]

天使長(十級)

無恥近乎勇

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發表於 2019-12-20 00:43:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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紙包蒜香味噌鮭魚

食材（1～2人份）
美威鮭魚排2片（240克）
香蒜味噌醬（50克）
蘆筍60克
玉米筍5根
馬鈴薯2顆
小番茄5顆
蒜15克
黑胡椒粒少許
胡椒鹽少許
橄欖油15克
烘培紙一張

每逢歲末聖誕、新年佳節，飯店、餐廳一位難求，且時序入冬，正是鮭魚最豐腴肥美、營養價值甚高的季節，因此，在這充滿感恩與祝福的溫馨時刻，不妨在家變身五星大廚，親手做一道美味的鮭魚料理！

1.馬鈴薯切塊、玉米筍切段、蘆筍切段川燙備用、蒜切片、將鮭魚排魚皮上橫劃一刀，縱劃二刀，淋上香蒜味噌醬，均勻塗抹鮭魚，靜置10-15分鐘備用。

2.取烤盤鋪鋁箔紙，放入香蒜味噌鮭魚、馬鈴薯、玉米筍、蘆筍、蒜片，撒上黑胡椒粒、淋上橄欖油。

3.將鋁箔紙包起，入預熱好的烤箱180度烤約8分鐘即完成。

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