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〔自由時報記者蘇福男／永安報導〕二○一四高雄永安石斑魚文化節十二月六日熱鬧登場，石斑饗宴今年僅席開一百廿桌，每桌五千元，十一月廿日起開放預訂。
一桌5千 週四開始預訂
永安石斑魚饗宴十二月六日飄香開桌，永安區公所昨天中午舉辦試吃品嘗會，區長林文祺表示，今年石斑魚創意料理有別以往，邀請在地西海岸餐廳主廚郭民富設計一系列以石斑魚及海鮮為主題的豐富菜餚，十道料理分別為：麒麟獻舞秀石斑、香芝海皇石斑羹、潮水海味紅龍蝦、虎紋爽香石斑捲、澄湖砂鍋石斑頭、風味櫻花蝦米糕、群菇豚骨龍膽鍋、和風胡麻瑤柱盅、貴氣飄香煨斑肚和蝦皇百花映石斑。
其中，麒麟獻舞秀石斑是郭民富的拿手創意風味料理，是以永安新鮮石斑魚為食材，洗淨後放入蒸盤以大火燉蒸十五分鐘，再用道地的魚露和獨家醬汁，加上些許的香油用大火加熱，接著淋上蒸熟的新鮮石斑魚即可上桌。
享受美食 聆賞歌手歡唱
永安公所表示，石斑魚饗宴將在永安石斑魚文化節晚會開桌，僅席開一百廿桌，每桌五千元，十一月廿日起接受預訂，訂桌專線07-6910337，除石斑饗宴外，晚會當天「石在感動音樂會」另安排有李翊君、蔡佳麟、曹雅雯等名歌手開唱演出，
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發表於 2014-11-18 09:00:45
