SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 生活智慧王 › 烹調蛋有禁忌免變「毒蛋」

查看: 1698|回覆: 6

上一主題

下一主題

[生活情報] 烹調蛋有禁忌免變「毒蛋」 [複製連結]

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2010-11-3 10:38:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

每個家庭的冰箱中，「蛋」是大都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材。
營養又豐富的蛋，它就像魔術師般，能搭配各種食材，變化出百種美味料理。

烹調法變化多端的蛋料理中，最簡單的料理法就是蒸和煮。但是，不論那一種烹調法，不可先在蛋汁中加入鹽巴是最重要的觀念！

為什麼做蛋料理時，不可先在蛋汁中加入鹽巴呢？因為鹽與蛋中的乳酸菌結合，會產生『氯』，這是有毒的物質！

請您回想一下：您一定蒸過蛋吧？當您掀開鍋蓋時，是否發現蛋的顏色帶有一點綠綠的顏色，這就是「氯」的顏色！這是在打蛋汁時先加入了鹽調味所造成的。

所以，蒸蛋就不先加調味，炒蛋的話，就等起鍋前再加鹽吧！

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

狀態︰離線

2樓

發表於 2010-11-6 04:49:25 |只看該作者

真假!!!!!不說還真不知道耶@@不過這種烹調的方式已經使用那麼久了...到是真的沒聽過! 不過還是感謝大大分享~

大天使(二級)

Rank: 5 Rank: 5

狀態︰離線

3樓

發表於 2010-11-6 22:58:41 |只看該作者

怪不得蒸蛋時上層有點綠色原來如此

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

4樓

發表於 2010-11-19 08:23:02 |只看該作者

我很愛吃蛋
都沒再注意這些
不過應該沒有過發生這樣的事
以後該注意了

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

5樓

發表於 2010-11-19 19:53:48 |只看該作者

真的假的!!不說還真不知道!!不過這種烹調的方式已經使用那麼久了...到是真的沒聽過! 不過還是感謝大大分享~

Rank: 2

狀態︰離線

6樓

發表於 2010-11-19 20:36:03 |只看該作者

哈哈我已經吃過好幾次了看來已經有抵抗力了

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-12-1 17:23	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部