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怕冷的咖啡樹生長不易,只有在所謂的「咖啡帶」再加上細心呵護才能順利成長。
何謂咖啡帶呢? § 咖啡帶 § 以赤道為中心、南北緯約25度之間的環狀地帶為最適合栽種咖啡的區域,此區間稱之為「Coffee Belt」或「Coffee Zone」。
但並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。
平均氣溫 15~25 度的溫暖氣候,平均年降雨量 1500~2000mm,雨季時開花,乾燥期為收穫季正好符合咖啡成長週期,而且還有肥沃的火山灰質土壤,適合栽種。
陽光是促使樹木成長及果實成熟之必要條件,為能充分發揮光合作用,適度的陰涼是不可或缺的。
依據產地,在咖啡園的周圍會種植遮蔭樹,在牙買加大多使用香蕉樹來當作遮蔭樹,或是種植向日葵。
海拔高的地方所栽種的咖啡以哥倫比亞、中美洲所產的品質佳,其中海拔800~1200公尺、山岳斜面所栽種的牙買加之藍山,其品質則為最上等。 |
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