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[種類介紹] 烏龍茶得名源流與傳說 [複製連結]

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發表於 2010-12-21 02:11:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

烏龍茶是以烏龍種製造的茶，屬於「武夷岩茶」的一種，歸屬重醱酵茶，其醱酵程度70%左右，現在還有用古法製造的烏龍茶，這才是正宗的烏龍茶。高級烏龍茶是採「一葉一心」製造，成品外觀呈黃褐色，葉佈滿白毫芽。

烏龍茶原產於福建省，屬福建茶系。據說原來茶樹都是野生的，並非由人工栽培，在那些野生茶樹中，也不是完全屬同一品種，在群茶中其中有一株茶樹蟠旋著一條黑蛇，然而這條黑蛇好像很馴良，茶農去採摘茶葉，黑蛇也不會咬人，茶農將所採摘下來的茶菁製成茶葉，味道滋味特佳。由於中國人喜龍不喜蛇，故把這種茶命名為「烏龍茶」。

文出：中國茶文化

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