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[雞尾酒] 雞尾酒組成五要素 [複製連結]

主天使(六級)

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發表於 2011-1-24 03:35:27 |只看該作者 |倒序瀏覽

雞尾酒組成五要素

基酒:
指雞尾酒裡以之為底的酒，也就是雞尾酒的主體。

調緩溶液;
1.用來襯托及增加基酒的風味，使基酒的味道、香味更能完全的發揮出來，與其相輔相成。
2.大部分是無酒精飲料。

調色加味溶液:
在酒裡加上美麗的顏色及香味，使雞尾酒看起來及喝起來更加的美味與賞心悅目，
如加味糖漿、水果酒、果汁或藥草酒。

酒杯
最好是透明無色，以顯示雞尾酒的亮麗與美味。

雞尾酒杯飾
1.可添加視覺享受，豐富飲料的樂趣。
2.使用的材料跟著酒裡的原料走。
3.有些雞尾酒已有固定的杯飾或作法。

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