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泡茶的空間大體有這樣幾類：自然風景地，茶山茶園，茶館茶樓和家居茶座。
大自然中適宜喝茶品飲的空間很多，如小橋畫舫，茂林修竹，避暑荷亭，名泉怪石等。許次紓“茶疏”中把“清風明月，竹床石枕，名花琪樹“當作茶的”良友“。自然山川之美，最能開啟人的心扉，到山水泉石中，一杯在收，念天地悠悠，祛襟滌滯，意趣充沛。
茶山茶園當是喝茶的好地方。高山出名茶，名茶產地不但山景美，還伴有名泉，名寺。西湖龍井茶產地，有虎跑泉和龍井泉，“採取龍井茶，還烹龍井水。一杯入口宿酲解，耳畔颯颯來松風“，真是茶品水品兩足佳。其他如黃山毛峰產地黃山，君山銀針產地湖南岳陽君山，碧螺春產地江蘇吳縣洞庭東，西兩山，蒙頂茶產地四川蒙山，普洱茶產地雲南西雙版納等，無一不是品茶賞景的佳地。這裡的茶室或許簡陋，茶農家裡更是樸實無華，卻具山野鄉趣，更宜品嚐茶味。
茶館茶樓是專門喝茶之所，近幾年間都市茶藝館興起，並逐步形成了自己的個性，有以自然見長的，有以“老字號”取勝的，有以“懷舊”吸引人的，有以繼承傳統問候立根的，有以追求時尚出新的，也有向世俗化，大眾化回歸的。喝茶者盡可按自己的喜好選擇。
家居茶座，有條件者專闢一茶寮，這古已有之。“構一鬥，相傍書齋，內設茶具，教一童子專主茶設，以供長日清淡，寒宵兀坐。”這是屠隆“茶說”所言。無條件構茶寮者，在客廳書齋或設一幾兩椅對飲，或置一小桌圍坐共飲，也足矣。再或把餐桌拭抹乾淨，清除異味，擺開茶具，同樣美好。家有庭園者，春花，秋月和夏日避暑時，均宜喝茶品茗。
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發表於 2011-1-25 07:37:51
