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一、必需品：
價格在二仟元以下茶品，一般大眾都消費的起。
追溯中國飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到《茶經》的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
陸羽推論茶葉之被利用始於神農氏（西元前2,700多年）(陸羽《茶經》問世，記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。齊有晏嬰、漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉…」。)，按此計算中國利用茶葉將近五千年的歷史。根據史料的記述，茶葉在早期（神農時代至春秋前期）被視為尊貴之物而用於祭祀，用來祭拜祖先及天地之神。至春秋後期，利用其生葉煮食，而到西漢初期更被視為藥用植物，直到西漢後期至三國時代才被當做高貴飲料，而為官廷貴族的待客之物。到西晉（西元265年）茶葉已逐漸被視為普通飲料，至唐、宋遂成為「一日不可無」的飲料，更讓茶與柴、米、油、鹽、醬、醋同列民生必需品之一。
所謂『茶、米、油、鹽、醬、醋、柴』乃開門七件事，是所有人每天必須要吃到、喝到、用到的。茶在少數民族中更有「散收、無采造法，以椒薑桂何烹而飲之」。
不論是泡沫紅茶或飲料茶，只要是不添加人工色素、香精等非自然物質的茶都是好茶都可飲用，但酸餿霉油…等異雜味茶類不可飲用。
二、嗜好品：
價格不超過萬元茶品，所謂『嗜好』特別深的愛好。以從廣泛的各種茶類找到自己最喜愛喝的茶品，只要自己喜歡的茶品，購買的價格可以拉到近萬元都可以接受。
三、奢侈品：
超過萬元以上之茶品。一些得到頭等獎、特等獎、冠軍、金牌獎的茶品，一般是別人饋贈的，所謂喝的不買、買的不喝的茶品。
四、藝術品：
無價，不可用金錢還衡量之茶品，可以藝術之眼光、嗅覺、味覺慢慢鑑賞之茶品。如三四十年以上的老茶、普洱茶，這些茶品有時已成為非賣品，喝一斤世界上就少一斤。
宋朝時文人雅士把焚香、點茶、掛畫、插花合稱「生活四藝」，日後更演變成文化人應具有的生活藝術修養。
五、養生品：
喝對了有養生延年益壽之功茶品。價格不見得要高，但要針對自己的出生時辰、體質與自己的作習來喝茶。
文出：台灣茶訊 |
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發表於 2011-1-28 02:10:46
發表於 2011-1-29 00:01:39
