SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 871|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[紅酒] 冬季喝葡萄酒應注意什麼? [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

論壇特頒成就勳章 超級版主勳章 發帖狂人勳章 原創及親傳圖影片高手勳章 熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章 民俗耆老勳章 小說之星勳章 藝術之星 IQ博士勳章 星座之星勳章 SOGO搞笑之星勳章 手工藝勳章 福爾摩沙龍勳章 發明家勳章 美食達人勳章 旅遊玩家勳章 暢飲達人勳章 拈花惹草勳章

狀態︰ 離線
跳轉到指定樓層
1
發表於 2011-2-3 07:08:18 |只看該作者 |倒序瀏覽
  1.秋冬季節氣溫偏低,是一年中最好的進補時節,人們多食用羊肉等富於滋補功效的食材。酒精度高、單寧味重的酒品與味道強烈的食物相得益彰,如幹紅類,適宜搭配牛羊肉等紅肉類;淡雅的白酒類適宜搭配禽類、魚類和海鮮。如果宴會提供了多種葡萄酒,應遵循“先白後紅、先新後陳、先淡後醇、先幹後甜”的原則。

  2.葡萄酒有養顏、抗衰老、防止心血管疾病等妙用,但通常葡萄酒的後勁很足,飲用時一次以不超過半支為宜。用餐期間應該儘量避免抽煙,一則煙的味道會干擾酒香,二則煙酒同進,會對人體的傷害加倍。

  3.品嘗葡萄酒的溫度很重要。一般說來,越濃的酒適宜飲用的溫度越高,紅酒大約在16℃-18℃,不需冰鎮,白酒在8℃-12℃。酒溫太冷,容易刺激腸胃。拿葡萄酒杯時,應持杯腳的部分,避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。

  4.在儲藏方面,葡萄酒理想的儲藏溫度通常在12℃-18℃左右,濕度在60%-70%之間,並保持自然通風。葡萄酒開啟後最好儘快喝完,切勿將喝剩的殘酒倒回瓶中。沒有開啟的葡萄酒以平臥水準放置為佳。應特別注意避光、防震。一些帶著好酒赴約的人士,習慣於將酒放在座駕的後備廂中,這是一個不好的習慣,車尾頻繁震動和發熱,會導致葡萄酒變味、酒質腐壞。

文出:品酒文化網
喜歡嗎?分享這篇文章給親朋好友︰
               感謝作者     

請注意︰利用多帳號發表自問自答的業配文置入性行銷廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2025-6-15 20:29

© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部