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佛教是反對飲酒的，無論在家，出家，戒律上都一律禁止飲用。對於酒的定義和分類，經，論，戒典多有詳說。據“俱舍論”卷十四載，酒有三種：由米麥等穀類釀成的穴羅（梵語 s11ra，蘇羅）;以果實或植物的根，莖釀成的迷麗耶（梵話 maimya）;而在上邊二者都沒有完全發酵時，可令人生醉，稱為末陀（梵語 madya）。此外，又有谷酒，果酒，藥草酒等三類灑的分類。又據“根本說一切有部毗奈耶頌”以各種米麥釀製之酒又稱大酒;以植物的皮，果，花等漿汁釀成者稱為雜酒。嚴格地說，但凡有酒色，酒香，酒味，或僅具其一而能醉人的，不論為谷，酒，果（木）酒，藥酒，甜酒（蜜，糖，葡萄等釀製），清酒，乃至酒酷，酒糟，皆在禁戒之列，飲咽則犯。
戒酒為大，小乘共同的律制，出家，在家四眾皆須恪守。原始佛教之根本經典“阿含經”即載佛陀所宣說五戒，即不飲酒，不殺生，不偷盜，不邪淫，不妄語，是為佛教徒所要遵守的五種基本行為準則，由此斷除惡因，進求佛果。依律藏諸典，如“優婆塞五戒相經”，“十誦律“所載，佛陀本人對”不酒“戒進行詳明的闡說和嚴格的規範，是在當時印度的支提國跋陀羅婆提邑。
關於飲酒的過失，三藏諸部經典有或簡或細的歸納概括，根據對象的不同，大致可分為兩類：一類是針對世間的在家人，多從一般現實生活，事業，財富的得失，利弊而言，以契合他們的層次。另一類是針對信人的四眾弟子，特別是對出家眾人的開示，不僅止於世間善惡得失，進而更上升至飲酒對出世的終極解脫的極大危害。前者論述，“阿含經”的“阿雀夷經”堪為代表。經中佛陀向富商善生說法，告誡他世間有六種惡行能損財業。第一種即是沉酒於酒，其失有六：一者失財，二者生病，三者易生鬥爭，四者惡名流布，五者悉怒暴生，六者智慧日損。唯有加以避免，才會財業日增，生活和樂。第二類闡說甚多，如“”四分律“，”之十過，“大管度論”之三十五過，“州時經”之三十六失等，皆列舉飲酒所產生的過失（文繁不錄，附於選例），除函括前類過失加以更細密的分析羅列外，更從滋生欲求，造作惡業，破壞信仰，妨礙修行等方面數陳其罪，以為信持佛法者的警鑑。總之，酒是昏狂之藥，一切嚴重的過失都因此而生。如“多論”以為此戒極重，能使人作四逆重罪，並能使人因酒醉而破犯一切戒，造一切惡，實是昏神亂思，放逸之本。故經律中每每將酒譬喻為毒藥，甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。
酒既為殘賢毀聖，敗亂道德的惡源，亦能令一切眾生心生顛倒，失慧致罪，所以戒律不僅禁止自己飲酒，而且禁止教人飲酒，不得操持，沾染任何酒業，酒緣如“大愛道比丘尼經”雲，不得飲酒，不得嘗酒，不得嗅酒，不得賣酒，不得以酒飲人，不得謊稱有病欺飲藥酒，不得至酒家，不得和酒客共語。“薩婆多毘尼毗婆沙”卷一明申在家居士不得作沽酒的行業，視之為不道德的邪業，為之必相思果。從早期經典的記載來看，這些戒律在佛陀時代的印度產生過實際的影響。如“佛說戒消災經”載，在佛法弘化初期的中心舍衛國，當時有一個縣皆奉行五戒十善，全縣界內沒有釀酒者，一位大姓子弟甚至因犯戒飲酒，被父母逐出了家門。不過，佛教徒亦非絕對地不可飲酒。依律制，倘患病必須以酒為藥，或飲，或含口中，或以酒塗瘡，都不為犯戒。對原本嗜酒，出家後因戒酒而病瘦不調的僧人，佛陀也非毫不通融，一味禁制，而是為其略開方便之門。“根本說一切有部目得迦”記載佛陀特許斷酒致病的比丘，以造灑的植物的根莖，葉，花，果等的屑末，用白布包裹起來，放置於“無力不醉淡酒“，中浸漬，”匆令器滿而封蓋之，後以清水投中攪飲“，或者”以面及樹皮，並諸香藥，搗篩末，布吊裹之，用杖橫擊，懸於新熟酒甕內，勿令沾酒，經一二宿以水攪用“，以此止息酒渴之玻又”毘尼母經“卷五也有允許病酒者於甕上嗅酒昧，以酒身，吃用酒和面作的酒餅，乃至於酒中自潰的記載，不過這些方便，在佛陀入滅後，亦成為引生爭論的問題。佛陀入滅後一百一十年（公元前276年）前後，毘舍離城的跋閣子比丘僧團，將戒律上較瑣細的十事，當做例外而允許實行，被保守傳統的上座部長老系統視為離經叛道，遂召集僧團大會，判為“十種不清淨事”，從而直接導致了著名的第二結集和大結集，造成了整個佛教僧團的分裂，即保守的上座部和對佛法持開放理解態度的大眾部的公開對立。在這十事中的第七事，就是毘舍離的僧人“和水飲酒”以治病，認為不違戒律，清淨不犯，而上座部長老的裁決是非法的。漢傳佛教所承授的“四分律”，准許僧人在有病而其它藥治愈不了的情況下，以酒為藥，非唯“和水飲酒”，直接服飲也是可以的，較原始佛教似為寬鬆。但為防止濫行，“南山戒本疏”又特別強調，不是有病就可飲藥酒，而是必須用其它藥遍治不愈後，才能服用。
綜上所述，雖然隨著對象，時域的差別流遷，“不飲酒”戒的某些具體細微的規定有所不同，或寬或松，但作為行為指導規範的戒律本身卻從未動搖，反對飲酒，禁止信徒飲酒的主旨始終一以貫之。這種鮮明，堅決的立場，大概是佛教基於以無明欲求為生死苦本業緣觀，以清淨離染為解脫正道的修行觀，以及將建設一個清明，健康，和諧，美滿的理想人類全景作為自身使命的終極價值關注，所必然表現出來的吧。
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發表於 2011-3-1 16:59:53
