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[北部美食] 苗栗越式羊肉爐 [複製連結]

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1樓

發表於 2011-5-16 09:37:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

苗栗越式羊肉爐

苗栗縣竹南鎮延平路170-1號

越式羊肉爐是竹南在地經營三十年老店，創始人詹老闆經營羊肉爐已有多年經驗，以獨到的湯頭以及古法製作，做出風味十足的羊肉爐，口味很受在地民眾的肯定。

平均消費 150

推薦美食:

1.越式羊肉爐

由越式所改良的羊肉爐，是由多種中藥材配方調製而成，湯頭甘甜不膩，並洋溢著一股中藥香氣，羊肉口感Ｑ嫩，令人回味無窮

2.招牌．手工麻油麵線

麻油麵線是來店必點餐點，店內麵線是用手工製作，口感香滑順口，配上油蔥、麻油等醬，充滿一種古早味，是吃羊肉爐時最佳組合

3.碳火風味．口感獨到

越式羊肉爐一大特色是採用碳火加熱，讓羊肉的口感Ｑ彈有勁，並帶有膠質，風味相當獨到

4.饕客首選．麻油羊佛

麻油羊佛是店內招牌之一，口味跟豬腰子湯類似，但羊佛口感更加有Ｑ勁，搭配清香湯頭，是饕客們相當熱愛的一道小菜

5.獨家風味．烤羊排

店內羊小排口感很特別，吃起來兼具碳烤的風味以及炸的微酥口感，搭配黑胡椒醬與蔬菜，十分美味

6.台式小菜．椒鹽肥腸

店內的幾道小菜也是客人愛點的選項之一，是老闆多年的拿手好菜，吃起來酥脆Ｑ韌，帶有蔬菜的香氣，是饕客們喜愛的餐點之一

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感謝作者

神戶川瓔雪

正天使(一級)

Rank: 4

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2樓

發表於 2012-3-6 17:33:12 |只看該作者

哇~~感覺不錯耶~~看到他的湯就...讓人想喝

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