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有些植物的種子在成熟後，如果條件適合就能萌發。但也有些植物的種子卻不能立即萌發，需要隔一段時間才能發芽，種子的這一特性叫做種子的休眠。
有些植物種子具有休眠的特性，常常給生產上帶來一些損失，如小麥、水稻有的品種的種子就沒有休眠，當種子成熟後還未收割而遇到陰雨高溫氣候時就在植株上萌發，使生產受到損失。但有些種子由於具有休眠的特性，給生產上也帶來不利因素，如中藥人參和建築用木材紅松的種子休眠期為1～2年，這麼長的休眠期，會使收穫的種子不能播種。
種子的休眠主要有以下幾種原因：
1．種子的後熟作用。一些植物在開花結實後，種子雖然脫離母體，但種子中的胚並沒有發育完全，或胚在生理上尚未全部成熟。這類種子在脫離母體後，還要經過一段時期的發育才能成熟，如銀杏和人參的種子，這種現象叫種子的後熟作用。
2，種皮祖礙了種子對水分和空氣的吸收。這類植物的種子脫離母體時，雖然胚已發育成熟，但是由於種皮過厚，不易透水，對氧氣的滲透也極微弱，而限制了種子的萌發，如豆科、錦葵科植物的某些屬種，以用蒼耳等種子。對這類種子可用機械方法擦破種皮，或用濃硫酸作短時間處理，再用清水洗凈，使種皮軟化，水分便可順利地滲入到種子內部。此外，將種子先在冷水浸泡12小時，然後再在沸水中放30～60秒鐘，也可以打破休眠，促使種子極早萌發。
3．由於某些抑制性物質的存在，阻礙了種子的萌發。抑制種子萌發的物質有有機酸、生物鹼和某些植物激素。這類物質有的產生在種子內部——胚上，有的產生在種皮上，有的存在於果實的果肉或果汁中。只有這些抑制物質消除後，才能使種子得到正常萌發，如蕃茄、柑或瓜類的種子，只有脫離果實後才能萌發，就是這個道理。 |
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發表於 2011-4-6 18:54:41
