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菊花不僅讓人悅目，採摘下的菊花葉可製成保健茶。每年九月菊花盛開的季節，天高氣爽，也是茶人開始準備採摘菊花製成菊花茶的最好季節。
菊花茶時一種適宜一年四季品飲的保健茶，雖然叫“茶”，但它卻並不放茶葉，只是將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以了。它不僅形狀秀美，口感也佳，清初趙學敏在其所著的《本草綱目適遺》中把菊花稱做“花菊”，他在書中寫道：“茶菊較家菊朵不多，心有黃、白二色，杭州錢塘所屬良渚檜葬地方，鄉人多種菊為業，秋十月採取花，紫蒂者名紫蒂盤，白色幹葉名幹葉玉玲瓏，微人茶輔，多買焙乾做點茶用。”菊花還具有很高的藥效，在《本草綱目》種對菊花茶的藥效有詳細的記載：“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。”《神農本草經》認為，白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死膚、惡風利氣，輕身耐老延年。”
菊花茶有解暑降溫、青肝明目、提神、利尿的功效，對口幹、火旺、目澀或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木等疾病均有一定的療效。由於菊花茶所具有的這種獨特的藥效，使得它受到了人們的普遍喜愛，因此成爲了老少皆宜的茶飲品。
來源：台灣茶訊 |
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發表於 2011-5-9 20:07:00
