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[生活小秘方] 怎樣貯藏食用油 [複製連結]

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1樓

發表於 2011-2-5 22:44:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　將花生油、豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進塘瓷或陶瓷容器中存放，不但久不變質，做菜用此油，味道也特別香。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進壹點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。

　　小磨香油在貯存過程中酸敗、失香。在其保存上可采有以下方法：把香油裝進壹小口玻璃瓶內，以每500克油加入精鹽克，將瓶口塞緊不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沈澱後的香油倒入洗淨棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

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感謝作者

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2樓

發表於 2011-2-5 23:40:17 |只看該作者

大大那請問雞油呢?該如何保存?

正天使(一級)

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3樓

發表於 2011-2-6 06:10:29 |只看該作者

家庭食用油都不會多到必須作庫存
只要避光避熱防潮儲存即可
保存期限前用完
所以不要儲存太多
不直接整瓶拿來倒煮鍋
每次使用多少
就先倒到油壺裡頭
在烹煮過程中
直接整瓶倒油
會讓煮鍋裡的水蒸氣
跑進瓶中
容易造成變質
醬油等調味的瓶子也是一樣

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大天使(二級)

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4樓

發表於 2011-2-6 08:26:59 |只看該作者

油只要加熱就已經質變了

權天使(三級)

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5樓

發表於 2011-2-6 13:46:31 |只看該作者

一般食用油
只要放在陰涼地方
不要曬到太陽
都能放很久

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6樓

發表於 2011-5-10 20:22:52 |只看該作者

應該是加熱就會變質吧如果不會我會告訴媽媽這好方法

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