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閩東地處福建省東北部，早在新石器時期，就有古越人在此勞動生息。自晉至唐的六百多年時間，閩東先民靠海上交通方便的地理條件，引進茶葉生產技術，開山种茶，制茶飲茶，發展茶葉生產，成為唐代福州地區茶葉主要產區。但是閩東悠久的產茶歷史，史書文字記載少，尤其是晉、南朝時期有關茶葉史料未見到閩東文字，因而閩東茶葉史源被遺忘。部分專家、學者推論閩東于唐代開始种茶。筆者根据溫麻縣治址出土茶具及查閩有關史料，認為閩東產茶、飲茶源于唐前二百年的東晉時期。由于筆者茶史知識淺簿，此种見解妥否，提出供茶葉界、史學界商榷。
晉太康三年(公元282年)在三國時代為溫麻船屯的濱海城鎮，設置溫麻縣治，為閩東最早的縣邑。溫麻縣治沿用西晉、東晉、宋、齊、梁、陳六朝。在公元三世紀至六世紀的三百多年時間里，是閩東政治、經濟、文化的中心。考古出土文物可以說明這一點。八十年代初，在离溫麻縣治址兩公里的龍泉山、眉頭山古墓發掘，發現晉代、南朝時期茶具青釉小盅、青釉盅等文物。1984年至1993年，福建省考古隊四次挖掘，共發現古縣村(古溫麻縣治址)古墓葬十九處，發掘地下文物87件。其中1990年6 月，古縣村民林慶和在西北坡段砍田塍時，發現一處古墓，經發掘共出土有古代茶具托杯、五盅盤、三足爐、三足碟等12件文物，器物完整，造形小巧，青釉色呈光澤。經省考古專家鑒定為南朝墓，三足爐、托杯、五盅盤等茶具為當時煮茶、烹茶器皿。
閩東茶葉歷史悠久，但由于唐前史料記載少，部分專家、學者限于唐代史書考証。認為“公元六世紀福建有茶樹栽培”，或“閩東茶葉源于唐朝”，“唐代閩東開辟茶園”。《霞浦縣茶業志》亦云“早在唐代种下茶樹”等等。筆者從出土茶具和有關史料為依据，提出閩東茶葉應上溯到東晉的見解。那么閩東在唐朝時期是開始种茶，還是茶業興起呢?
霞浦縣古縣村(溫麻縣治址)南朝古墓出土茶具，托杯、王盅盤、雙罐。
唐陸羽《茶經》記載：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳櫞教授《茶業通史》指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎(唐為長溪縣轄區)，系白茶原產地。”可見唐代長溪縣(閩東)已培育出“白茶”品种。一個茶种的培育成功，直到栽培成一片茶山，是要經歷數十年，甚至上百年時間。說明閩東先民在唐代前已開始种茶，到唐代初業已有丰富的茶樹栽培和選种技術，茶葉生產已發展相當規模。“白茶山”的信息才會傅到陸羽處。唐代栽培的“白茶”种質，經過數百年的繁衍，到宋代，閩東茶農選育出“綠雪芽”，清代培育出“白毛茶”、“大毫茶”等芽梢雪白多毫的珍貴品种，成為中華茶种的瑰寶。
陳櫞教授《茶業通史》指出：“福州的茶葉在唐朝就聞名全國。建州茶葉到唐末宋初才出名。”唐陸羽《茶經*八之出》記載：“岭南生福州、建州、韶州、象州。……往往得之。其味极佳。”陸羽把福州排在岭南茶區的榜首。可見福州茶葉在唐朝時期已有相當知名度。長溪縣為福州屬地，必然成為福州茶葉主產區。
隨著茶葉生產發展，唐朝時期，長溪縣亦能制造多种茶類。《新唐書*地理志》記載：“福州貢腊面茶，蓋建茶未盛前也，今古田、長溪(福州屬地)近建宁界，亦能采造。”說明閩東茶區在建州北苑茶末興之時，已能制造“腊面”等貢茶。史料証明宁德天山綠茶區，在唐代已能采造貢茶，制茶業已相當進步。五代毛文錫《茶譜》記載：“福州柏岩极佳。又洪州西山白露及鶴岭茶极妙”(鶴岭在宁德与羅源交界處)唐楊華《膳夫經手錄》亦記載：福州茶區產”福州正黃茶。不知在彼。味峭上下。及至岭北。与香山、明月為上下也。”
從唐代長溪縣茶樹品种、茶區分布、采制茶類等的考証，有些史料雖未直接記載長溪縣，但她是福州屬地，仍可証實唐朝時期閩東茶葉已進入發展階段，為明、清時期閩東茶業昌盛奠定了基礎。
來源:中國茶葉知識網 |
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發表於 2011-6-21 10:12:54
