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大家知道料理用的鹽，是怎麼得來的嗎？大家知道其實現在台灣人吃的鹽幾乎都是從澳洲進口，鮮少已是本地生產。不過鹽業曾是鄭成功開台以來台灣西南部七股、北門區的地方產業，由於晒鹽生產成本高無法和進口鹽競爭，因此台灣鹽業漸走向歷史，成為書中的顏如玉。
在台南，一年幾乎有三分之一以上時間都是豔陽高照的好氣候，這也造就地方鹽業的發展，而現在七股、北門當地傳統鹽業漸轉型為觀光文創產業，結合鹽本身的特性和地方生態，開啟對外觀光大門。
暖呼呼的陽光、磅礡的白色鹽山、豐富生態動植物的潟湖、不可多得的夕陽日照，還有那令人口水直流的海鮮大餐，這就是現在的七股、北門寫照。
規劃台南七股、北門一日遊行程，不妨先行來到台灣鹽博物館、台灣鹽樂活村。台灣鹽博物館是一座介紹鹽的主題博物館，保存台灣鹽業數百年的文化歷史資產，同時裡面還有鹽雕、鹽村劇場、鹽咖啡等等與鹽相關的生活故事。
在博物館後方的台灣鹽樂活村，可以體驗晒鹽、耙鹽、踩龍骨水車、DIY鹽手工肥皂，還能親自將腳泡進鹽池裡，享受鹽池樂活SPA的舒暢。
離開台灣鹽樂活村，就近來到七股鹽場，這座台灣規模最大的晒鹽場，園區內鹽山高20公尺，重達六萬噸，現在已經成為七股觀光地標。該鹽場目前已規劃為適合遊憩的多元化園區，瓦盤鹽田、鹽屋、鹽雕、沙灘車、地方美食等等，讓七股鹽山園區成為一處融合歷史、產業、觀光、遊憩、生態的全方位園區，登上鹽山，別有一番風味。
接近中午，不妨就到特色餐館品嚐當地最富特色的地方美食。鹽焗虱目魚、鹽焗蝦、鮮蚵麵線、環紋蛤料理等等，都是不可多得的推薦美味，唯有親身來到七股品嚐，才知道它的鮮。
下午推薦的行程，較適合不會耗費太多體力的搭船遊潟湖之旅。從港口搭乘船隻膠筏遊潟湖，沿岸的蚵架佈滿了一畝又一畝的湖田，紅樹林溼地生態、水鳥飛舞、波光粼粼的湖面、台灣海峽、濱外沙洲是這兒的賣點，坐在船上聽著幽默風趣的導覽員解說之下，相信更能讓這趟大約兩小時的生態之旅加分不少。幸運的話，在船隻經過湖面的同時，還能見到虱目魚在湖面上跳來跳去。上岸之後，再來盤烤鮮蚵，那更是過癮極了。
接近黃昏之時，驅車前往北門區的井仔腳瓦盤鹽田欣賞夕陽美景，這兒常聚集許多攝影同好捕捉日落的餘暉，遊客還能到井仔腳瓦盤鹽田體驗耙鹽樂。
日落後，在當地民宿落腳歇息，品嚐熱情台南人準備的一桌手路菜，飯後還能欣賞美麗的夜空，和民宿主人泡茶聊天，這趟放慢腳步、享受鄉村旅遊生活的愜意，是相當適合各年齡階層同遊的推薦行程。（攝影／邱偉誠）
◎行程建議：
早上出發→台灣鹽博物館、台灣鹽樂活村→七股鹽場→中餐（鹽焗魚、鹽焗蝦等地方美食）→下午搭船遊潟湖生態之旅→井仔腳瓦盤鹽田體驗、夕陽美景→晚上夜宿當地民宿。 |
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發表於 2011-8-1 20:43:05
