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香檳區簡介
位於法國北部的香檳區,因出產獨特的氣泡酒而成為全世界知名的氣泡酒產區。即使現在世界各地也都出產氣泡酒,也唯有在香檳這個法定產區釀造的才可以標為"香檳"。且香檳一直是氣泡酒中的典範,擁有優雅細緻的風味,同時也有最多元多變的風格。
香檳區主要葡萄品種
白葡萄品種:莎當妮(Chardonnay)
紅葡萄品種:皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)、黑皮諾(Pinot Noir)
香檳區風格口味
全以白葡萄品種莎當妮(Chardonnay)釀製成的香檳稱為白葡萄白酒 "blanc de blancs"。而使用紅葡萄製成的香檳,除了黑葡萄白酒 "blanc de noirs",也可以生產出「粉紅香檳」 "Champagne rosé"。 |
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