[飲食] 長年菜燉雞湯 [複製連結]

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發表於 2011-9-6 01:11:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

長年菜加入雞湯中一起燉煮，不但可吸去湯中多餘油脂，更可為雞湯加味。

材　料土雞半隻、長年菜
調味料此道料理只需添加少許的鹽巴，無須其他調味料，以能品嚐到雞肉原有的鮮美及長年菜的甘甜為主
作　法 (1) 土雞用熱水川燙過備用。

(2) 水燒開後，加入剁好的雞肉燉煮四十分鐘。

(3) 將洗好的長年菜丟進雞湯中一同烹調二十鐘即可

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