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[雞尾酒] 雞尾酒基酒─金酒 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2011-9-13 18:54:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由永恆者於 2011-9-15 16:53 編輯

金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世是世界第一大類的烈酒。
荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經發酵後蒸餾三次獲得谷物原酒然後加入杜松子香料再蒸餾。最後將精餾而得的酒貯存於玻璃槽中待其成熟，包裝時稀釋至酒度量40度左右荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風格獨特適宜於單飲，不宜作雞尾酒的基酒。
英國金酒的生產過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心髒。
金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。

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半生潛水今終止，一出水面無盡期

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