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[食譜] 海南瓊海溫泉鵝 [複製連結]

能天使(四級)

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發表於 2011-10-14 03:32:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

海南瓊海溫泉鵝

海南瓊海溫泉鵝 -是万泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味，醇香可口的特點，鵝血含豐富的蛋白質及鐵、鈣、銅等10餘種對體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。我國醫藥善本《本草從新》和《仿廣驗方新編》中，提到鵝血可治噎膈翻胃，即當今的食道癌、胃癌之類。現製成“鵝血片”已加入抗癌藥品的行列。食法大多以白切為主。瓊海的溫泉鵝，也是名聲在外，此溫泉非所說溫泉，乃是距離瓊海市區四五公里之外的溫泉鎮。尤其是海星這家，身在陋巷，卻常常賓客盈門。有機會來到瓊海，不妨去品嚐一下。

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