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[商品靜物] 食記 (高雄) 夏慕尼香謝鐵板燒 [34P] [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2011-12-4 21:35:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

話說小弟因為某些原因必須請客吃飯QQ
很有良心的朋友就選擇了夏慕尼 XD
秉著願賭服輸的精神我們就去吃了夏慕尼
高級餐廳就是高級餐廳整個讓人感覺很棒
就算多付一成服務費也覺得值得
已下就是小弟的介紹請賞圖~
首先小弟先來介紹一下店內的佈置
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話說佈置來說其實小弟有點眼花撩亂
進去裡面感覺有種快迷路的感覺還好有服務人員的帶位
不然還真得有種快迷路的FU
但整體環境來說非常乾淨
接下來小弟要來介紹餐點部分
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服務生帶位之後首先看到整齊的擺盤乾淨的刀叉
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廚師正在努力位客戶準備餐點
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這是涼拌洋蔥已經經過調味可以直接食用小弟覺得普普就是洋蔥
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這是香蒜醬和玫瑰鹽小弟覺得醬的味道不錯
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首先是開胃菜芒果晶球水果沙沙和燻鮭魚蘋果酸豆
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芒果晶球水果沙沙吃下去酸酸甜甜芒果味很濃肯順口不過沒有非常深刻的映像
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燻鮭魚蘋果酸豆這道口感很棒濃濃的燻鮭魚味加上脆脆的蘋果很開胃
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這是香檳氣泡飲料可以一直續喔喝起來不會太甜味道也不錯
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這是帕馬森起司麵包及雜糧麵包都是現烤的麵包呈上桌食要趁熱食用
這樣表皮才是酥酥脆脆的加上奶油味道真的很棒也可以無限續
只是要等五分鐘現烤小弟比較喜歡帕馬森起司麵包位到比較香也比較蓬鬆
雜糧麵包的口感比較紮實些
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這是小弟的友人點的海鮮濃湯真的很濃郁料也很多裡面還有干貝蝦子等料口感紮實
飽足感很強大鮮味十足
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這是小弟點的象拔蚌海鮮湯先以海鮮擺盤在將湯淋入盤中
湯的味道是篇清爽型的裡面的海鮮料有魚有像拔蚌分量非常有誠意
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這是小弟友人所點的松露昂蔥湯聽有人講述味道很濃郁
小弟沒有嘗試到所以就不便做評論
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在喝湯同時廚師們也準備著我們的沙拉
接下來就要介紹沙拉的部分
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這是小弟友人所點的松露百菇沙拉據友人所述松露味道濃郁
香菇口感很棒分量充足
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這是小弟友人所點的規于千層水果塔適用歸於+木瓜+小黃瓜等配料做成
木瓜軟嫩味道濃郁鮭魚口感也不錯分量不小
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這是小弟點的地中海陽光沙拉鮭魚是現煎的廚師會先詢問是否要加起司粉
其沾醬是芥末醬味道很棒飽足感非常充足小弟對這到沙拉非常喜歡
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這是櫻花蝦炒飯看起來平凡無奇的炒飯
吃起來卻是異常得鬆軟在鬆軟的口感中又有滿滿的魚卵
味道不錯不過也因為吃了這道炒飯導致吃太飽XD
接下來就要介紹主食的部分
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這到是凱薩琳牛排在烹煮的過程中廚師會先取一部分給客戶試軟硬口感等客戶滿意在上盤
配上香酥蒜頭的牛排真的很棒牛肉很軟嫩多汁分量也不少飽足感十足
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附上牛排的近拍照
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這是小弟友人所點的普羅旺斯雞排海鮮雙拼的雞排
廚師巧妙的在雞皮與雞肉中間放入蔬果再烹調過程中讓雞肉不會太乾澀
又可以把雞皮煎得香酥也因為加上蔬菜所以雞肉在入口時沒有雞皮的油膩感
又可以長到雞皮得香酥看似普通的雞排真的一點也部普通
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這是普羅旺斯雞排海鮮雙拼中的草蝦草蝦先剖開後再以起司焗烤
草蝦口感彈牙鮮甜
接下來就是小弟所點的白蘭地鴨胸
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再烹煮前廚師會先將鴨胸級白蘭地給顧客先確認過
再快結束後再以白蘭地點燃(如圖28)
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這是烹調完成的鴨胸
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這鴨胸非常的軟嫩多汁跟我們以往所想的鴨胸完全不同
配上酒釀蘋果那酸酸甜甜又帶點酒味的口感真的超棒分量也非常滿足
接下來就是甜點部分音位小弟帶去的兩位友人都是女性
所以甜點就自然沒有小弟得分所以舊分享照片給大家看囉
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這是冰心濃漿巧克力服務人員會在上完冰淇淋之後將熱巧克力淋上
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這是諾曼地蘋果派聽有人講述較為普通
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這是莓果鮮奶酪
以上就是小弟的介紹希望大家喜歡
夏慕尼香謝鐵板燒(高雄店)
地址：高雄市前金區五福三路29號
電話：07-2218-169
營業時間：11:30~14:30
17:30~22:00
價位：950+一成服務費

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感謝作者

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狀態︰離線

2樓

發表於 2011-12-5 07:45:34 |只看該作者

大大拍得真棒,害我也想去體驗一下這家的美食...

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

3樓

發表於 2011-12-6 02:41:37 |只看該作者

大大拍美食的技術一流喔!!! 但高級餐廳也是一流

請教 ~ 如何拍食物才有這種效果阿???
光源抓得很平均~ 大大使用的機種是?

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