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[食譜] 越南甜蔗蝦 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2011-12-23 01:11:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
越南甜蔗蝦



材料:


甘蔗一段(取中段為佳),蝦蓉400克。調料味精3克,鹽2克,馬蹄粒50克,麵包糠10克,生粉3克,色拉油1000克。


做法:

1、先將甘蔗洗淨去皮,斬成5厘米長的小段待用。
2、蝦蓉放入盛器,加入味精、鹽、馬蹄粒,攪拌均勻,醃漬5分鐘待用。
3、甘蔗段放平,灑上少許幹生粉,包上醃好味的蝦蓉,再滾上麵包糠待用。
4、鍋中放油燒至四成熱時,輕輕放下甘蔗蝦,小火浸炸至金黃色出鍋裝盤即可。


小訣竅:


特點
肥嫩香甜,爽口清涼。


1281395839343.jpg (15.57 KB, 下載次數: 3)

越南甜蔗蝦

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