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易武茶山的古茶樹種群較為單純，大都屬普洱茶種(學名為阿薩姆種)，較有代表性的古茶樹有易武村落水洞，高10.33米、基圍1.32米、樹齡約七百多年的茶王樹；有易武村銅箐河高14.52米，基圍1.8米、樹齡約四百多年的大茶樹。
歷史上，易武曾是西雙版納12個承擔田賦的地區之一。明隆慶四年(1570年)，車裏宣慰史刀應猛將其管轄地劃為12個版納時，“六大茶山”為一個版納——茶山版納。清雍正七年(1729年)，江內六版納實行改土歸流，易武始改屬普洱府思茅廳。民國18年(1929年)成立鎮越縣，易武一度成為縣府所在地。
在現有的典籍和傳說中，易武地區對茶的利用可以追溯到東漢時期。傳說中易武茶山在漢朝已有茶，孔明來時才教授採茶飲茶的方法，因此易武人稱孔明為茶祖。他們在每年農曆7月23日，舉行孔明生日集會紀念，稱為茶祖會。而到了清嘉慶、道光年間，這裏年產的幹茶已達7萬餘擔。尤其是到了乾隆年間，許多石屏人紛紛遷居易武種茶樹，進一步促進了易武茶葉的種植，使易武成為一座著名的茶山。因茶而興，因茶而旺，茶葉讓易武商賈雲集，也讓易武產生了一批在普洱茶史上名號極響的茶莊，留下了一批極具收藏價值的普洱茶珍品。
當然，易武之所以後來居上，超越江北六大茶山，並非只是仰仗產量。這裏山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，天然就是產上等茶葉的好地方。再加上外地客商到易武設廠制茶，帶來了先進的制茶技術，自然就生產出讓人難以忘懷的精妙茶品。易武茶山所產的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，適宜於製成普洱茶，經久藏後，其湯色褐紅，陳香活現。尤其是陳舊的易武春芽，湯色紅潤耐泡，葉底呈現褐紅色，乃普洱散茶中之極品。一些資深的普洱茶品嘗家都清楚，若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實屬最佳。也正因為易武茶的天生麗質，古六大茶山貢茶大都產自于易武鄉周圍，一些茶商在製作茶葉時，常常在包裝上注明易武茶，使易武從產茶量和茶質兩方面都一躍為古代版納的茶山之冠。
清雍正七年，清政府在易武設置了“錢糧茶務軍功司”，專門管理茶葉、糧食的購銷貿易，而雍正九年(西元1732年)，隨著普洱茶被立為貢茶，易武茶區(易武、曼撒兩茶山)每年必須解決貢茶66666斤，貢茶未完成前茶葉不許上市買賣。可以說正是借助產量與茶葉卓爾不群的品質，當年的易武成為了雲南為數不多的富庶之地，並被稱為“利潤城”。
商業的繁榮與茶葉產量的猛增，還讓易武成為了“茶馬古道”的始發地，那一時期，以易武為中心的茶馬古道朝四方散射開去，主要的有易武—老撾的烏德—豐沙裏—越南的奠邊府—海防—香港；易武—尚房—老撾的南塔—萬象；易武—猛臘—老撾的猛百察—泰國的米賽；易武—思茅—景穀—大理—中甸—拉薩；易武—江城—揚武—昆明—昭通—宜賓—北京。
來源：淘茶網 |
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發表於 2011-12-22 18:47:00
