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[食譜] 鮮蔬番茄盅 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-3-3 12:51:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：
1.牛番茄1顆
2.西洋芹、紅椒、玉米筍、小黃瓜切成條狀備用（約0.5ｘ0.5ｘ8ｃｍ）
3.紫高麗菜切絲少許、苜蓿芽少許

調味料：梅子漿1大匙

作法：
1.牛番茄底部切除少許供穩定，從蒂頭處挖去籽成番茄盅，以90度ｃ熱水林燙番茄六促，以冰水冰鎮後去皮備用。
2.先以紫高麗菜切絲少許、苜蓿芽填充於番茄盅內
3.在將西洋芹、紅椒、玉米筍、小黃瓜等條狀材料插入番茄盅內
4.最後以梅子漿均勻淋在盤子上即可上桌食用

200892411412423301.jpg (158.37 KB, 下載次數: 4)

鮮蔬番茄盅

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大天使(二級)

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2樓

發表於 2012-3-5 19:08:53 |只看該作者

這看起來應該是餐廳料理

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