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[北部美食] 古早味排骨酥麵飄香八十載 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2012-3-19 01:16:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

◎商店名稱：廟口蚵仔煎
◎商店電話：(02)2308-2526
◎商店地址：台北市萬華區廣州街237號

東石鮮蚵仔煎日式味噌提味接下來，帶您來嚐嚐飄香八十年的古早味排骨酥麵，湯頭得要熬八個小時，而排骨得先炸過，再蒸透到軟嫩，另外還有蚵仔又大又多的蚵仔煎，而且用的都是嘉義東石的大顆鮮蚵，搭配上加了日式味噌的獨家鮮甜醬料，好味道也是一絕！一碗又一碗，煮麵的手忙到停不下來，因為這招牌的排骨酥麵，排骨得先炸過，再蒸透到肉骨軟嫩，而湯底是用大骨熬煮了八小時，加一點香菜提鮮，滿滿的都是古早味。
店裡一樣招牌的還有蚵仔煎，蚵仔用的都是嘉義東石的大顆鮮蚵，搭配上加了日式味噌的獨家鮮甜醬料帶點微辣，也是一絕，飄香了八十年，祖傳到了第三代，不過提起當初阿公創業，可是相當辛苦，在廟口前擺攤，刮風下雨都得做，就是為了養家活口。
不論是鮮甜的蚵仔煎，還是原汁原味的排骨酥麵，第三代要用認真的堅持，讓好味道繼續飄香。

201009270928-xg7hjll1.jpg (17.85 KB, 下載次數: 5)

古早味排骨酥麵飄香八十載

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