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酥皮濃湯原是西餐裡常見的一道餐點，往往在點了牛排、焗烤或義大利麵套餐後，才會附屬其中或加價升級的美味。
然而，濃湯與酥皮的相遇，卻融化了許多饕客的味蕾。漸漸地，酥皮濃湯的市場開始甦醒，坊間偶爾也能看到專賣酥皮濃湯的小攤位；即便不需要到西餐廳，也能嚐到精緻的迷人風味，造福許多喜愛酥皮濃湯的消費者。
在花蓮自強夜市，也有間小小的酥皮濃湯專賣店，店內還提供法式捲餅等品項；任一單點不僅能作為點心、小品，若酥皮濃湯與法式捲餅合併享用，就是一頓豐富饗宴，飽足感十足，滿足消費者的多方面需求。
酥皮濃湯‧法式捲餅在地開業8、9年，店內的酥皮濃湯經過不斷的調整研發，口味精緻、品質穩定，至今已累積眾多忠實粉絲；而有別於一般的起司酥皮，店內特別找到宜蘭的廠商合作，其使用的酥皮與許多知名餐廳雷同，風味獨具。
經過烘焙後的酥皮，像花朵般自然的盛開蓬鬆，而金黃酥脆的外衣呈螺旋狀，不僅口感更加多層次，搭配鮮奶、雞湯熬煮而成的特製濃湯，奶香濃郁且帶有些許甜味，口味備受肯定，是大、小朋友都喜愛的好滋味。（攝影／陳亦筑）
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發表於 2012-3-20 12:58:19
