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◎商店名稱：士東市場
◎商店電話：xx
◎商店地址：台北市士林區士東路100號
入口即化幸福滋味 排隊站著享用 保持新鮮不給外帶 一天翻桌20次到底是什麼樣的握壽司，可以讓人願意站在菜市場裡大排長龍，排到了還得站著吃！十多種當季新鮮生魚片，加上越光米做成的醋飯，便宜的一份要50塊錢，最貴的是黑鮪魚握壽司，一口就要300元！但就是有客人甘願在小小攤位前站著、一手抱小孩也吃得津津有味！火噴在黑鮪魚上，粉紅色表面馬上變色，油脂也被火全逼出來，這時和醋飯捏在一起，搭配細細芽蔥、海鹽，放進嘴裡，說是入口即化一點也不誇張！就算這一口的代價是300塊錢，還是有人願意為他排隊，甚至一手抱小孩，再累也要吃。
粉嫩的鮭魚、透明帶點橘紅色的是長尾鳥，這些生魚片都是天還沒亮老闆就到基隆港採買的，他買什麼客人就吃什麼，因為這家店沒有菜單，客人只要告訴老闆不吃什麼，其他就由老闆量身訂做，最貴的一個就要300元，最便宜的是50塊錢。
不只沒有菜單，店家還堅持握壽司不外帶，只在最新鮮的狀態提供給客人。
也就是因為這樣的堅持，讓他們一賣就是13年，有時生意好還能創下一天翻桌20次的紀錄！
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發表於 2012-4-2 05:51:01
