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[中部美食] 【台中市】招牌炸魷魚外皮酥脆內層鮮嫩 [複製連結]

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發表於 2012-4-5 11:30:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

鹹酥雞是台灣常見的小吃之一，將雞肉切成小塊，以醬料醃漬入味，再裹上炸粉，下鍋高溫油炸，口感酥脆、香氣四溢令人難以抗拒的美味。

在地二十多年的地方老店賜良鹹酥雞，秉持懷舊古早味的炸食，從鹹酥雞、黃金香雞排、魷魚都是店內的超人氣炸食，招牌之一的魷魚以自家調配研創的醬料，事先醃漬入味，再將外層灑上薄薄的粉衣，以新鮮的油快速高溫炸過，將魷魚和醬料的特殊風味，封鎖在裡層，一口咬下可以感受到魷魚鮮嫩中帶著賜良鹹酥雞獨特醬料的風味，讓人想一嚐再嚐。

賜良鹹酥雞堅持傳統美味，不使用回鍋油，維持現炸、現嚐的習慣，以經驗與時間來控制炸食的品質，店內提供甜不辣、青椒、四季豆、雞爪等多樣化的選擇，都是不能少的好味道。（攝影／羅惠文）

大甲美食小吃‧賜良鹹酥雞：http://0426887772.tw.tranews.com/

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