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創業是艱辛而漫長的過程，但與好朋友一起為夢想打拼，即使是再多的困難，在共同信念的扶持下，往往都能迎刃而解，在高雄澄清湖附近的澄清路上有間食在海產粥，就是以年輕人對於傳統美食的想法，共同創立的一間店。
因為同是美食愛好者，店長謝小姐與好朋友在去年開業，店名取為「食在」，意思就是提供實實在在的料理，而店內品項也不多，每一桌都有菜色的實圖相片，讓客人看得到也吃得到。
海產粥是一般常見的大眾料理，但食在卻提升了更多的附加價值，謝店長表示，海鮮的新鮮程度決定了海產粥的口感，因此會固定採買干貝、蟹肉、大蝦、花枝、蛤、蚵等內容物，保持食材新鮮的風味，並以高級昆布加上雞骨熬湯，再用芹菜、油蔥酥來提味；海產粥一上桌就讓人驚艷，可說是既豐富又美味的盛宴。
雖然店齡不長，但用心的美味，也有不少饕客經常光臨，為了感謝客人的支持，食在針對附近的長庚醫院、正修科大，以及里民有優惠的特價日，期待這樣一份精心料理的傳統美食，能夠與更多朋友來分享。
澄清湖自然遊：http://8301.tw.tranews.com/ |
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發表於 2012-4-9 17:58:20
發表於 2012-4-10 15:26:48
