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[北部美食] 刈包老攤皮綿密滷肉份量飽滿 [複製連結]

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1樓

發表於 2012-4-2 11:16:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

新北市三重有一家賣了近20年的刈包老攤，沒有招牌攤子，看起來也不起眼，但外頭總是有長長的排隊人龍，吃過的人說，刈包口感綿密，滷豬肉一定塞進三塊，份量飽滿，配上花生粉，鹹鹹甜甜的，滋味讓人難忘。

刈包老攤皮綿密滷肉份量飽滿
熱騰騰的蒸籠一打開，陣陣水蒸氣迎面而來，蒸籠裡頭一塊塊蒸得熱呼呼的刈包，白白嫩嫩夾進滿滿的酸菜及香菜，緊接著重點來了，一大塊一大塊的滷豬肉，往刈包裡頭塞，灑上花生粉，鹹中帶甜的雙重口感，直襲味蕾，整份刈包份量飽滿，裡頭塞進了三塊滷豬肉，整個刈包都快炸開，看看小妹妹的手都快捧不住，一口咬下超級滿足。
俗擱大碗的刈包，裡頭的滷豬肉，老闆娘說，一定要用上等五花肉，因為肥中帶瘦，才會有軟Q軟Q的口感，還有至少得滷上兩個小時，讓醬油的醍醐味入到肉裡，沒有招牌藏身在巷弄裡的小小攤位，排隊人潮總是沒停過，就靠著口耳相傳，生意總是強強滾。

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感謝作者

正天使(一級)

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2樓

發表於 2012-4-12 00:38:44 |只看該作者

版大你知道在哪嗎? 可以提供
地址那更好了?!

天使長(十級)

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3樓

發表於 2012-4-13 22:17:45 |只看該作者

那肉應該入口即化吧>___<好想吃呀~

代至大條了

座天使(七級)

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4樓

發表於 2012-4-18 13:43:24 |只看該作者

我也很喜歡吃

看了好好吃樣子喔
可是南部的跟北部的有點不一樣
都大同小異
感謝大大的分享資訊

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