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[食譜] 無粉蚵仔煎 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-4-16 00:18:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材主料蠔仔100g
雞蛋2個
配料糖適量
鹽適量
小蔥1根
香菜1根
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
無粉蚵仔煎簡介
不過話說回來，現在我仍然拿不准自己的這個發音是否正確，不過我找到了它另外的名字：蚵仔煎，叫起來很可愛吧，又好念、又好聽。蚵仔煎是著名的台灣小吃，電視中只要出現台灣大排檔、夜市的鏡頭，一準兒少不了蚵仔煎的叫賣聲

無粉蚵仔煎做法
1
雞蛋打散，香菜切碎，小蔥切碎；

2

蠔仔洗乾淨，瀝乾水，放入容器中
3
蛋液中加入少許鹽和糖，攪拌均勻；

4
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5
加入切碎的香菜和蔥花，蓋上容器蓋，送入微波爐，中高火加熱5分鐘即可。

注意事項
1.蠔仔要充分洗乾淨，以免有泥沙；2.不要提前加熱蠔仔，以免蠔仔爆裂；3.如果有番薯粉，可用水調勻，與雞蛋一同加入，味道更加正宗；4.香菜不是必須，可根據個人口味選擇。

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