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[素食] 素炒三丁-下飯菜 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2012-4-17 21:49:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-3-25 19:45 編輯

食材
主料
香菇3朵
胡蘿蔔1根
碗豆150g
配料油適量
鹽適量
蠔油2大勺
生抽適量
糖適量
水澱粉適量
蔥薑適量
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
素炒三丁-下飯菜簡介
【兒童營養】下飯菜:素炒三丁
製作簡單,營養豐富。食材可以隨意搭配,可換做土豆、藕、西葫蘆等蔬菜製作。

素炒三丁-下飯菜做法
1  
胡蘿蔔,香菇焯水瀝乾水份,切成1cm見方的小丁,豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥薑切末備用。

2  
炒鍋燒熱後倒入油,待油5成熱時放入蔥薑末炒香。

3  
放入香菇丁炒1分鐘,

4
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5  
待湯汁慢慢開始收乾時,淋入水澱粉攪勻即可。
注意事項
1、菜葉類蔬菜不適合製作此菜。
2、因為蠔油、生抽都有鹹度,所以可不加鹽或少加,根據個人口味調整。

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