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-產地：肯塔基州,美國
-類別：波本威士忌
-主要原料：玉米,裸麥(Rye)
-年份：6-8年
-濃度：40.5%(81 proof)
wild turkey 81純正的肯塔基波本威士忌，酒體的顏色是比較淡的琥珀色。取用6-8年的酒算是同等級的波本裡面熟成最久的。為了塑造出特有的衝擊感，野火雞的王牌調和師Eddie Russell特別使用了較多的裸麥，且將酒存放在以美國橡木製造的4號短桶里熟成。野火雞81跟其他的威士忌比較起來，即便是用在調酒裡面也依然保持著他的香氣跟圓潤，而不會輕易的喪失個性。在野火雞的官方網站的推薦中，野火雞81比起其他系列作更適合在調酒中品嚐。
以個人的經驗來說，我很喜歡這支bourbon whiskey。入鼻的香氣多樣但不會過於強烈，比較容易分辨出來的有蜂蜜跟橡木的香氣、。以我不專業的舌頭感覺起來，入口後可以直接感受到他的'kick'跟隨之而來的甜味，接著留下一絲清涼在口中。口感相較其他同級酒更圓滑輕快，但是即使在調酒中也還是保有他的特殊風味。無論是水割、highball或是julep都可以充分享受他的香甜跟韌性。覺得即便是像我這種剛開始喝whiskey的人也可以享受到其中樂趣的一款酒，如果大家有機會喝到的話千萬不要錯過。 |
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發表於 2014-6-18 15:25:51
